Assist. Produção Açúcar e Álcool

Assist. Produção Açúcar e Álcool

Assist. Prod. Açucar e Álcool

Posted by CNS LEARNING on Terça, 17 de novembro de 2015

  • Última atualização
    Segunda, 27 Abril 2015
  • Tags
    Profissionalizantes
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FICHA TÉCNICA

Versão: 2015.
Nível: Profissionalizante
Pré-requisitos: Sem requisito.
Idioma do software estudado: Português
Carga horária média: 16 horas.
Público alvo: pessoas interessadas em ingressar no ramo de Açúcar e Álcool e querem ficar por dentro de como funciona este ramo de trabalho.

Objetivo: Capacitar os profissionais iniciantes ou aprimorar os conhecimentos dos que já atuam no processo de produção de açúcar e álcool.

Resumo Programático:

- Origem da cana no Brasil; 
- Perfil da matéria prima;
- Definições e termos muito usados na Produção de Açúcar e Álcool;
- Perfil do profissional;
- Preparo do solo, plantio e colheita;
- Operações realizadas na recepção da cana;
- Preparo da Cana-de-Açúcar- Moagem;
- Embebição;
- Tratamento do caldo- Concentração do caldo;
- Cozimento/Cristalização/ Centrifugação e Secagem;
- Comercialização do Açúcar;
- Tratamento do caldo para a destilaria;
- Fases da Fermentação Alcoólica;
- Processos de destilação do Álcool;
- Generalidades sobre o Etanol;
- Normas do Sistema de Avaliação da Qualidade da Cana-de-Açúcar.

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